В строении плесневых грибов различают ветвящиеся гифы, образующие грибницу, либо мицелий. Грибы, относящиеся к плесневым, очень разнородны, но для их всех отличительны обычные черты. Мицелий (грибница) плесневых грибов является основой их вегетативного тела и выглядит как комплекс ветвящихся тонких нитей (гиф). Гифы гриба размещены на поверхности или внутри субстрата, на котором поселился гриб. В большинстве случаев плесени образуют грибницы великих размеров, занимающие необъятную поверхность. Низшие грибы имеют неклеточную грибницу, тогда как у большинства плесневых грибов грибница поделена на клеточки.
Размножение плесневых грибов происходит половым путем, может быть бесполым либо вегетативным. Размножение плесневых грибов исполняется с громадной скоростью. При вегетативном размножении происходит отделение от базы мицелия его долей, которые способны без помощи других существовать. Подобно исполняется почкование мицелия либо отдельных клеток у дрожжей. При половом размножении половые клеточки соединяются, образуя зиготу. В бесполом размножении главную роль играют споры. Споры содержатся снутри особенных споровместилищ или на краях особых выростов грибницы конидиеносцах. Бесполое размножение основной способ размножения плесневых грибов.
Клеточки плесневых грибов не имеют хлорофилла, в связи с чем, этим грибам требуются для кормления готовые органические вещества. Плесневые грибы кормятся путем всасывания органических веществ. При этом сначала плесень выделяет пищеварительные ферменты для переваривания еды, а потом поглощает расщепленные до более простых органические соединения. Так как у плесневых грибов нет способности передвигаться для поиска еды, то они обитают в самой еде. Плесневые грибы относят к простейшим грибковым паразитарным растениям.
В природе встречаются множестов видов плесени, например, Penicillium spp, Mycorales, Aspergillus, Fusarium, Dematiaceae, Saccharomycetaceae, т.д. Большое значение для человека имеют грибы рода пенициллум. Пеницилл представляет собой плесень зеленоватого цвета, развивающуюся на растительных субстратах, в том числе пищевых продуктах. Пеницилл продуцирует антибиотик пенициллин 1-ый открытый в мире бактерицидный препарат. Также важно внедрение человеком в хозяйстве дрожжей, относящихся к сахаромицетовым грибам. Дрожжи это грибы, которые не формируют традиционный мицелий, а их вегетативные клетки плодятся почкованием либо разделеньем. Дрожжевые грибы могут жить как отдельные одиночные клеточки в течение всего жизненного цикла. Сдревних времен дрожжи обширно употребляются человеком, так как эти грибы участвуют в процессе спиртового брожения. Это свойство дрожжей используют в производстве спирта и спиртсодержащих продуктов, виноделии, хлебопечении, кондитерском деле, продукции кормового белка для питания скота.
Много видов плесневых грибов владеют патогенными свойствами, то есть могут спровоцировать заболевания человека, животных, растений. Иные виды плесени вредят хозяйству человека, потому что портят пищевые продукты, в том числе овощи и фрукты, при долгом хранении, вызывают повреждение лесоматериалов, тканей.
В строении плесневых грибов различают ветвящиеся гифы, образующие грибницу, либо мицелий. Грибы, относящиеся к плесневым, очень разнородны, но для их всех отличительны обычные черты. Мицелий (грибница) плесневых грибов является основой их вегетативного тела и выглядит как комплекс ветвящихся тонких нитей (гиф). Гифы гриба размещены на поверхности или внутри субстрата, на котором поселился гриб. В большинстве случаев плесени образуют грибницы великих размеров, занимающие необъятную поверхность. Низшие грибы имеют неклеточную грибницу, тогда как у большинства плесневых грибов грибница поделена на клеточки.
Размножение плесневых грибов происходит половым путем, может быть бесполым либо вегетативным. Размножение плесневых грибов исполняется с громадной скоростью. При вегетативном размножении происходит отделение от базы мицелия его долей, которые способны без помощи других существовать. Подобно исполняется почкование мицелия либо отдельных клеток у дрожжей. При половом размножении половые клеточки соединяются, образуя зиготу. В бесполом размножении главную роль играют споры. Споры содержатся снутри особенных споровместилищ или на краях особых выростов грибницы конидиеносцах. Бесполое размножение основной способ размножения плесневых грибов.
Клеточки плесневых грибов не имеют хлорофилла, в связи с чем, этим грибам требуются для кормления готовые органические вещества. Плесневые грибы кормятся путем всасывания органических веществ. При этом сначала плесень выделяет пищеварительные ферменты для переваривания еды, а потом поглощает расщепленные до более простых органические соединения. Так как у плесневых грибов нет способности передвигаться для поиска еды, то они обитают в самой еде. Плесневые грибы относят к простейшим грибковым паразитарным растениям.
В природе встречаются множестов видов плесени, например, Penicillium spp, Mycorales, Aspergillus, Fusarium, Dematiaceae, Saccharomycetaceae, т.д. Большое значение для человека имеют грибы рода пенициллум. Пеницилл представляет собой плесень зеленоватого цвета, развивающуюся на растительных субстратах, в том числе пищевых продуктах. Пеницилл продуцирует антибиотик пенициллин 1-ый открытый в мире бактерицидный препарат. Также важно внедрение человеком в хозяйстве дрожжей, относящихся к сахаромицетовым грибам. Дрожжи это грибы, которые не формируют традиционный мицелий, а их вегетативные клетки плодятся почкованием либо разделеньем. Дрожжевые грибы могут жить как отдельные одиночные клеточки в течение всего жизненного цикла. Сдревних времен дрожжи обширно употребляются человеком, так как эти грибы участвуют в процессе спиртового брожения. Это свойство дрожжей используют в производстве спирта и спиртсодержащих продуктов, виноделии, хлебопечении, кондитерском деле, продукции кормового белка для питания скота.
Много видов плесневых грибов владеют патогенными свойствами, то есть могут спровоцировать заболевания человека, животных, растений. Иные виды плесени вредят хозяйству человека, потому что портят пищевые продукты, в том числе овощи и фрукты, при долгом хранении, вызывают повреждение лесоматериалов, тканей.