Ответ:

1) Борщевик Сосновского- это многолетнее растение семейства зонтичных.

поставили тире потому что в этом предложении подлежащее и сказуемое являются существительными.

Объяснение:

Надеюсь мне удалось Вам помочь. Хорошего вечера