Ответ:

наблюдения:

после перемешки частицы сахара полностью растворяются в воде. (Вода и сахар)

после перемешки видны частицы мела в мутной воде, мел не растворяется.

после отстаивания мел оседает на дно.(вода и мел)

после перемешки видны все те-же частици песка и железа, только они расположены в других местах( ничего не растворяются, песок и железо просто перемешиваются) (песок и железо)

Вид смеси:

вода и сахар >>> однородная смесь

вода и мел >>> отстаивание

песок и железо >>> неоднородная смесь